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“글루텐 프리” 음식 제품. 들어보신 적 있으신가요?밀가루에 있는 성분인 글루텐은 단백질 성분 중 하나로 쫄깃한 식감과 반죽이 부풀게 하는 데 기여하는데요.이 글루텐이 없는 밀가루 제품을 글루텐 프리라고 하죠. 아토피 환우 분들 중 몇몇은 증상을 관리하시면서 이 글루텐과 관련된 사항들 때문에 밀가루 음식을 기피하셨던 분들도 계실 겁니다.그런데 이 글루텐, 정말 아토피와 관련이 있는 걸까요?
🍞 글루텐과 아토피 어떤 관련이 있는지?
2011년, Southern Denmark 의대 측에서 글루텐과 당뇨병, 류마티스 관절염, 셀리악병, 크론병, 궤양성 대장염과의 연관성에 대한 연구 결과를 발표한 적이 있었죠.그 중 셀리악병은 글루텐에 대한 예민도가 증가하며 나타나는 알러지, 자가면역 질환의 일종입니다.결과 발표와 함께 식품 시장은 글루텐 프리 제품과 관련해 열을 올리게 되었습니다. 뿐만 아니라 셀리악병과 포진상 피부염간의 연관성으로 인해 글루텐은 포진상 피부염과 관련이 있다는 것도 밝혀지게 되었죠.포진상 피부염은 그 증상이 아토피랑 굉장히 유사한데, 그렇다면 글루텐과 아토피 간의 관계는 어떨까요.앞서 언급한 셀리악병과 아토피 간의 연관성이 일반 사람들보다 3배 이상 높다는 연구 결과가 확인되었으나, 실제로 1년간의 글루텐 프리 식단이 아토피 환자들의 수에 영향을 주지는 않았습니다.그 외에도 기타 연구들이 있었으나 해당 연구들 역시 글루텐 프리와 아토피 간 명확한 관계를 밝혀 내지는 못 했습니다.😟 그래서, 글루텐 피하면서 먹어야 돼?
결론을 말씀드리면, 아토피 증상이 심한 분들이 아니면 크게 유효하지는 않습니다.물론 글루텐 프리 제품이 일부 증상에 도움을 주는 것은 사실이나, 아토피만을 봤을 때는 높은 영향을 준다고 할 수는 없습니다.Harvard 의대를 졸업후 Northwest 대학의 피부과 전문의인 Peter Lio와 Illinois 의대 출신의 피부과 전문의 Sumul Gandhi에 따르면- 모두를 위한 방법이 아닌 증상이 매우 심한, 밀가루 알러지가 있는 인원한테 유효
- 매우 어린 아이들한테는 오히려 유효하지 않음
- 비용적으로 글루텐 프리 음식들은 약 5배 이상 더 비쌈
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